-COURSE-
薬膳鍋

【期間限定・ディナーコース】<br>『からだを芯から温める』温活コース 4,400円(税抜)

【期間限定・ディナーコース】
『からだを芯から温める』温活コース 4,400円(税抜)

気温の変化が大きくなると体温調節がうまくできず、血行が悪くなったり、疲れが取れにくくなり、その結果冷えや胃腸のトラブルなどが起こりがちです。温活鍋コースは、旬の野菜の他、赤海老やよもぎ入りつくねといった体を内側から温めてくれる食材をふんだんに取り入れた薬膳鍋。和漢食材を食べて育った漢方和牛も楽しめます。適度な発汗で、冷えはもちろん、疲れやだるさをすっきりさせたい時にもおすすめです。
 

・季節の前菜
・10ZENサラダ(各種生薬がたっぷり入った薬膳サラダ)
・薬膳鍋
スープ(すっぽん塩&烏骨鶏赤辛スープ)
野菜(元気を補う野菜の盛り合わせ)
肉魚〈漢方和牛、赤海老、よもぎ入り鶏つくね)
〆(蓮根うどん、雑炊、中華麺のいずれか一品)
・デザート(当帰のシフォンケーキのミニデザートプレート)

 

※別途、お一人様500円の席料を頂戴しております
※お鍋の具材が足りない場合は通常メニューよりご追加いただけます。

 

【ご利用条件】
・一日限定3組様
・前日までの要予約
・他サービス・クーポン併用不可

【期間限定】<br>活き兜すっぽんと自然栽培野菜の鍋コース  12,000円 (税抜)

【期間限定】
活き兜すっぽんと自然栽培野菜の鍋コース 12,000円 (税抜)

通常の薬膳鍋コースとは一味違う希少なすっぽんを使用した特別コース
青森県小川原湖に隣接する東北町の大自然の中、国内有数の植物性泉かけ流しの中育った『兜すっぽん』は臭みがなく脂の乗りが良い肉質でミネラル分は通常の2倍。現在は星付きレストランのみに卸されている逸品です。
そして野菜本来の持つ旨み・美味しさを引き出すために自然栽培にこだわった農家さん達の取れたて新鮮野菜で前菜やサラダ、鍋野菜をご用意。
すっぽんの肉はからだに潤いを与え、血と気を補い疲れや乾燥に良いとされています。
冷え込み体力が落ち疲れを感じている方や空気の乾燥に合わせてお肌の乾燥が気になる方へおすすめのコースです。
 
・自然栽培野菜の前菜3種
例)倉子さんのアピオス、土本さん家のミニトマトのお浸し、夜明け前のアスパラ
・こだわり農家のお造りサラダ
・コラーゲン豊富な「えんぺら」の唐揚げ
・兜すっぽん鍋(自然栽培の野菜盛りと)
・〆は自然栽培米と平飼う卵の雑炊
・自然栽培シフォンケーキ
 
【ご利用条件】
・一日限定3組様
・3日前までの要予約
・他サービス・クーポン併用不可

ディナー・アンチエイジングコース 5,800円(税別)

ディナー・アンチエイジングコース 5,800円(税別)

「老化防止」「代謝アップしたい」という方にオススメの薬膳鍋セットに前菜と人気の10ZENサラダが加わったお得なコースです。すっぽんで出汁を取ったスープに高麗人参などの和漢素材を加えた「すっぽん塩スープ」、疲労回復には「烏骨鶏赤辛スープ」の組み合わせ。すっぽんの活き血を固めたゼリーはコラーゲンたっぷり。
 
・季節の前菜
・10ZENサラダ
・薬膳鍋スープ(すっぽん塩、烏骨鶏赤辛)
・美潤盛り(潤いを補う野菜の盛り合わせ)
・白金豚
・名古屋コーチン
・すっぽんの身
・活き血ゼリー ・湯葉
・豆腐

ディナー・デトックスコース 5,500円(税別)

ディナー・デトックスコース 5,500円(税別)

「排毒したい」「スッキリしたい」方へ。希少な烏骨鶏をじっくりと煮込んで出汁を取った「烏骨鶏塩スープ」と、その烏骨鶏スープをベースに辛味噌などを加え滋味深い味わいの「烏骨鶏赤辛スープ」の組み合わせ。
 
・季節の前菜
・10ZENサラダ
・薬膳鍋スープ(烏骨鶏塩、烏骨鶏赤辛)
・滋養盛り(元気を補う野菜の盛り合わせ)
・白金豚
・ラム
・帆立
・湯葉
・豆腐

ディナー・美肌コース 5,200円(税別)

ディナー・美肌コース 5,200円(税別)

「ツヤがほしい」「潤いがほしい」という方にオススメの薬膳鍋セットに前菜と人気の10ZENサラダが加わったお得なコースです。「すっぽん塩スープ」「黒胡麻豆乳スープ」共に辛味はなく、辛い物が苦手な方でもお召し上りいただけます。
 
・季節の前菜
・10ZENサラダ
・薬膳鍋スープ(すっぽん塩、黒胡麻豆乳)
・美潤盛り(潤いを補う野菜の盛り合わせ)
・名古屋コーチン
・鶏手羽
・赤海老
・豆腐

ディナー・滋養強壮 4,900円(税別)

ディナー・滋養強壮 4,900円(税別)

「疲れている」「元気になりたい」方へ。魚介の旨みを凝縮した「魚介のサフランスープ」と希少な烏骨鶏をじっくり煮出した「烏骨鶏塩スープ」の組み合わせ。
 
・季節の前菜
・10ZENサラダ
・薬膳鍋スープ(烏骨鶏塩、きのこポタージュ)
・滋養盛り(元気を補う野菜の盛り合わせ)
・名古屋コーチン
・白身魚
・オマールテール
・豆腐

薬膳鍋の具材

 

■新鮮 旬彩盛り合わせ

彩り豊かで味わい深い新鮮野菜を漢方理論によってセレクト。 目で舌で楽しんでください。

・美潤盛り 1,500円(税別)

・美潤盛り 1,500円(税別)

MOISTURE PLATTER
潤いを補う野菜。肌の乾燥が気になる方に。
『元気』『美肌』

・滋養盛り 1,500円(税別)

・滋養盛り 1,500円(税別)

NOURISHMENT PLATTER
元気を補う野菜。疲れ気味、胃腸の弱っている方に。
『元気』『スッキリ』

・いろいろきのこ盛り 1,300円(税別)

・いろいろきのこ盛り 1,300円(税別)

MUSHROOM PLATTER
旨みと元気がたっぷりの珍しいきのこの盛り合わせ
『元気』『美肌』

■肉

“気”を補ってパワフルに 美味しさ重視の厳選素材

・数量限定!! 漢方和牛 2,600円(税別)

・数量限定!! 漢方和牛 2,600円(税別)

14種の漢方を飼料に育てられた安全・安心の和牛です。
月間で一頭しか市場に出ないため入手困難、数量限定です。

・数量限定!! 漢方三元豚 1,400円(税別)

・数量限定!! 漢方三元豚 1,400円(税別)

14種の漢方を飼料に育てられた安全・安心の三元豚です。
月間で一頭しか市場に出ないため入手困難、数量限定です。

・白金豚ポーク 800円(税別)

・白金豚ポーク 800円(税別)

PLATINUM PORK
『元気』『美肌』

・ラム肉 800円(税別)

・ラム肉 800円(税別)

LAMB
『元気』『美肌』

・名古屋コーチン 1,200円(税別)

・名古屋コーチン 1,200円(税別)

NAGOYA COCHIN
『元気』『すらり』

・鶏手羽 500円(税別)

・鶏手羽 500円(税別)

CHICKEN WINGS
『元気』『すらり』

■スッポン

活〆で新鮮。臭みも生臭さもありません。
コラーゲン豊富で低カロリー。

・すっぽんの身 1,780円(税別)

・すっぽんの身 1,780円(税別)

SOFT‐SHELLED TURTLE
『元気』『美肌』

・すっぽんコラーゲン活き血ゼリー 300円(税別)

・すっぽんコラーゲン活き血ゼリー 300円(税別)

SOFT-SHELLED TURTLE COLLAGEN FRESH BLOOD JELLY
『美肌』『血巡』

■魚介類

海の恵みは優秀なエイジングケア食材です。

・本日の白身魚 800円(税別)

・本日の白身魚 800円(税別)

TODAY’S WHITE FISH
『元気』『美肌』

・殻付きホタテ(一枚)400円(税別)

・殻付きホタテ(一枚)400円(税別)

SCALLOPS
『元気』『美肌』

・オマールテール 1,680円(税別)

・オマールテール 1,680円(税別)

OMAR TAIL
『元気』『美肌』

・赤海老(3尾)980円(税別)

・赤海老(3尾)980円(税別)

RED SHRIMP
『元気』『美肌』

■大豆

ヘルシーな良質たんぱく質 潤いと元気をチャーシ

・湯葉 850円(税別)

・湯葉 850円(税別)

DRIED BEAN CURD
『元気』『美肌』

・豆腐 300円(税別)

・豆腐 300円(税別)

TOFU
『元気』『すらり』

■〆

特殊なうどんや雑炊など〆の逸品で、薬膳効果の高いスープを残すことなくお召し上がりください。

・蓮根うどん 500円(税別)

・蓮根うどん 500円(税別)

COLLAGEN PORRIDGE
『スッキリ』『すらり』

・中華麺 500円(税別)

・中華麺 500円(税別)

CHINESE NOODLE
『スッキリ』『すらり』

・雑炊 500円(税別)

・雑炊 500円(税別)

PORRIDGE
『元気』『美肌』

・寝かせ玄米 350円(税別)

・寝かせ玄米 350円(税別)

BROWN RICE
こちらはお鍋をお召し上がり中のお供に。
『元気』『美肌』

Access
アクセス

薬膳レストラン10ZEN

薬膳レストラン10ZEN

住所
〒 108-0074
東京都 港区 高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
電話番号
050-5272-1148
営業時間
[月~金]
ランチ・カフェ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー  18:00~22:45(最終入店21:15)

[土・日・祝]
ランチ・カフェ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00(最終入店20:30)
日曜営業