薬膳を3年ほど勉強していたので、前々から気になっていた【薬膳レストラン10zen】にディナーでうかがいました。 10ZEN 青山店では、「和漢食材」を使用していて、薬日本堂監修の基、本物の漢方理論に則ったメニュー構成をしていて、ただ美味しいのではなく、エネルギーや血の不足・滞りなどに合わせたメニューを提供しているレストランとのことで、とっても楽しみにしていました。 漢方理論の陰陽を表現し「10」で陰陽のバランスが取れていることを表しており、「ZEN」は禅（思想・癒し）、全（すべて・安心）、膳（料理・健康）、然（自然）、前（トレンド）などを意味しているんだそう。 自分の身体に向き合う貴重な時間になりました。 今回いただいたのは、一人薬膳辣湯鍋（ラータン）漢方三元豚・玄米セット 1,800円 辛さが苦手な家族は、白湯鍋を選びました。 自家製辣油を使用し、クミンやターメリック等数種類のスパイスをオリジナルでブレンドしていて、スパイシーな味わいが特徴のスープは、肌に潤いを与え、血液を巡らせるので、 冷えや血行不良肩こりの改善に効果的とのことで、食べ始めてすぐに手足の末端までポカポカするのを感じてかなり長い間持続してました。 気を巡らせるのでストレスの軽減にも効果があるとのことで、日々、期限に追われる仕事をしているので助かったという表現がよいのかわかりませんが、美味しく更に身体にもよい食事ができて大満足でした。 スープもほぼ飲み干してしまう程で、おかわりOKの玄米ご飯も美味しくて◎ 今度はサラダバーも追加したいです。 白湯鍋と漢方三元豚の組み合わせは、優しいながらしっかりしたお味で、美肌効果にも期待できそう。 駅近でわかりやすい場所にあり、他にも食べてみたいメニューが多くて、近々再訪します！