芳醇ポルチーニと栗のとろ〜り粥1,590円 (税込) 丸鶏、牡蠣、干し貝柱、昆布、煮干しなどの旨みが凝縮された粥。 ナツメ、蓮の実、ハト麦、生姜、金針菜などの和漢素材を使い気を補い、水を巡らします。 香り高いポルチーニと、ほっくり甘い栗を合わせ、秋の滋味を感じるやさしい一杯に仕上げました。 身体にやさしく染み渡る、季節限定の薬膳粥です。
コロコロ野菜の坦々麺(赤)1,590円 (税込) 生薬の旨みをぎゅっと凝縮したスープに、数種類の唐辛子と自家製薬膳辣油を合わせた、香り高い一杯。 独自開発のグルテンフリー玄米麺に、かぼちゃや蓮根などの根菜をコロコロと加え、やさしさの中にピリッとした刺激が広がります。
コロコロ野菜の坦々麺(黒)1,590円 (税込) 花山椒の香りを効かせた薬膳スープに、数種類の生薬をブレンド。 しびれるような山椒の香りと、奥深い旨みが調和した上品な味わいです。 グルテンフリーの玄米麺に、かぼちゃや蓮根などの根菜を合わせ、心地よいしびれが楽しめます。