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ローカルガイド

2021年04月03日

ランチを利用しました。平日の為か1人で利用してる方は男女問わず居ました。 時期的に空いてます。お料理はとても美味しいです。お高い気もしますが、薬膳だし仕方ないかなと思う範囲です。 ただ、接客の対応スキルがマチマチです。 とても丁寧に対応してる方もいれば、ただ居るだけのような人、早くお皿を下げたい、鍋の火を止めたい人。 ただ居るだけの人は、雑だなと思うくらいですが。最後まで暖かい鍋を食べたいこちらとしては、食事の最中に火を消しに来られては迷惑です。最初に来たときは、まだ温めておきたいのでと丁重にお断りすると『焦げ付くといけないので弱火にしますね』と対応してくれました。丁寧な対応でしたが、やはり消したかったようで再度、消しに来ました。まだ、食べ終わってないことを言うと『いや、でも。では、焦げ付かないように気をつけてくださいね』と。 提供された調理器具は、ガスコンロなどでは無く、初見では客側が火の調節は出来ないタイプでした。そして、弱火にしてもらってます。 客側が火の調節のできない調理器具で弱火にしてるのに、焦げないように客側が気をつけるとはどういうことでしょう? 美味しいランチで、丁寧な接客をする方もいるだけに残念な気持ちになりました。

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