グルテンフリーで薬膳スープ。後ろめたさの少ないラーメンをという事で、10ZENさんへお邪魔しました。 塩と醤油の２種を注文。 塩は貝出汁など魚介の旨味を感じられる複雑な味。 対して醤油は円やかな深みのあるシンプル味。 味変でオススメの有機コショウと、特製花山椒を小匙2杯づつ投入するとキャッチーな味になり、これは必須だと思いました。スープは流石に薬膳スープでかなり美味しい。珍しく最後まで飲み干しました。 麺は、オーガニック系スーパーに乾麺で売っているキビ麺やヒエ麺と似たコシのしっかりある細麺。いわゆるラーメンのぷりぷり感は無いけれど、味わいがあって美味しいやつです。 少しだけ難ありとするなら、ネギが少ない、豚チャーシューが肉肉しく歯ごたえがあり脂身も食べたくない系の感じでした。多分肉質はそれ程悪くないと思いますが、健康系のラーメンであるのでもう少し工夫が必要だと思います。塩は鳥にするとか、醤油はホロホロに煮込むとかしてあると、100点満点だと思いました。 クコの実は嬉しいです。これもう少し多めだと薬膳感アップでヘルシー志向のハートをワシ掴めます！ 総合的にCPも良く美味しかったです。 ご馳走さまでした。 次回は薬膳粥を食べたいと思います。あ、お粥のセットに玄米が付いてくるのはなんだか変な感じだと思います。